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一个很具地域特色的节日——新麦节

原标题:新麦节,一个山东人最不该丢掉的节日!

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新麦节

XINMAIJIE

在我国众多的传统农耕节日中,一个很具地域特色的节日——新麦节,正在随渐被销蚀的农业文明而遗忘,如果不是和正农场将其重新拾起,或许,这个内涵极为丰富的农业节日,行将埋入历史的尘埃了。

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节日由来

在山东民间习俗中,六月初一是新麦节,而在豫东、豫南这一天也叫“小年”。

这个时节,麦子刚刚打下不久,丰收喜悦洋溢在农民心头。

相关习俗

这一天,人们会在屋中、院内、麦场里,摆上供桌。放上馍、枣山、花糕以及各式面食小动物等,用斗盛满节日“主角”——新收的小麦。斗上贴红色的“福”字,然后焚香燃炮,祈求秋季风调雨顺、五谷丰登,高高兴兴地吃上一顿“杂烩菜”。十分尽兴!

新麦节之于山东

承载着太多人童年时代的记忆

那时候

没有什么现代机械

在一望无际的金色麦田里

割、打、晒、扬、收,

几乎全靠人力完成。

麦收时节是一年中

最忙碌最辛苦却又最幸福的时段。

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如今

麦收节已不同以往

较之前的锄耕镰割

代之更高效的是各式收割机

前面一排威武的驶过

农人开着拖拉机紧随其后

一粒粒金黄的果实

争先恐后通过传送带

欢快的完成新粮入仓

亘古不变的

是农人对天地的敬畏

对丰收的喜悦

和对新麦的热爱

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小麦与德州

吨粮市

德州作为山东举足轻重的国家粮仓,小麦种植面积达797.9万余亩

产量居全省前列,更是全国第一个吨粮市(周年亩总产超过1吨)。值得一提的是德州还是全国优质小麦的核心产区。

德州四季分明、日照时间长,土层深厚、结构良好,是小麦天然的生长“温床”。

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小麦的价值

事实上。由于小麦食品早是我们的“家常便饭”,反而容易让人忽视小麦的价值,小麦有哪些价值?

先来看看它的主要成分:

碳水化合物

淀粉

蛋白质

氨基酸

B族维生素

小麦是补充热量和植物蛋白的重要来源,在我国古代医书中,它倍受推崇。

《本草拾遗》中有“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”的说法;

《本草再新》把功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾;

《医林纂要》又概括了四大用途:除烦、止血、利小便、润肺燥。

而在实用上——馒头

无疑最代表山东人的性格特点

无怪乎有人会说:

如果馒头会说话

一定是山东口音

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山东馒头有多好吃?

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三大优胜理由

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手感饱满结实,最像山东人的气派敞亮、泰然自若;

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麦香十足,味道浓郁,扎实饱满,与山东人做事扎实、性格坦率一致;打开蒸馒头的锅,扑鼻的鲜麦香让人沉醉不能自拔;

情感优势,浓厚的乡愁,无论走到哪里,最好吃的还是山东馒头。

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这种刻在骨子的情结

怎能不让人久久回味?

和正农场的新麦节还在继续

你需要尝尝久违的纯手工馒头的滋味

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